ツヴィリング ツイン セルマックス MD67コンパクトシェフナイフ です。 磨き直し、研ぎ直しをした品です。 磨き直しの為、ロゴが消えかけています。 ダイヤスターダイヤモンド砥石6000番と刃の黒幕8000番、12000番で研ぎ、革砥で最終仕上げしてるので新品よりも切れます。刃を引かず、押し当てただけで切れるので、取り扱いには注意が必要です。 外箱や説明書付き。 ペティナイフと違いあまり売ってません。 品にご理解のある方、送料込みでいかがでしょうか。 技術と素材を追求した、ツヴィリング最高峰ナイフ。 職人技の極みであるダマスカス紋様は、ブレードの両側からステンレスとニッケルを交互に66層重ね合わせた美しい133積層構造で、同じものが無く、1本1本が唯一無二の存在です。ツヴィリング史上最高の硬度を誇るMC66スチールを使用しています。 アーチ型ハンドルには鮮やかで透明感のある赤いマイカルタを使用。ツバとエンドキャップは職人の手でミラー仕上げに加工し、ハンドルエンドにはツヴィリングのシンボルマークが彫られています。 ツヴィリングの最高級モデルと呼ぶに相応しい、細部にまでこだわり、職人技と素材を突き詰めた美しく優雅なラグジュアリーモデルです。 MC66パウダースチール：硬度約66。分子が微細なため、粗い不揃いな炭素を含まず刃付きが良くなります。優れた切れ味とその持続性をそなえています。CRYODUR®：クリオデュア。ブレードを-196℃の低温で焼き入れ硬化処理し、素材の組織を安定させ、永切れと非常に優れた硬度を可能にする熱処理を施しています。刃付け：本刃付け。アーチ型ハンドル：エルゴノミック設計により、持ちやすく疲れにくいハンドルです。マイカルタ：繊維を樹脂で硬化させた木のような握り心地の素材で、耐熱性、耐衝撃性に優れています。 #グレステン#グローバル#杉本#正広#佐分 #木屋#misono#ミソノ##正本 ペティナイフ包丁#包丁セット#出刃#タコ引き #柳刃#薄刃#中華包丁#包丁ケース